Haferkekse

Zutaten

250 g Haferflocken

100 g Mehl

200 g Butter

175 g brauner Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

1 TL Backpulver

Zubereitung

Butter, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und mit dem Ei dem Teig unterheben.

Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen und ca. 20 Stück auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Nicht vergessen: Genügend Abstand zwischen den einzelnen Portionen halten,
da diese beim Backen auseinanderfließen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 10 Min. backen. Abkühlen lasssen.